Фестиваль блинов «Широкая Масленица» объединит лучшие рестораны Новосибирской области

С 16 по 22 февраля 2026 года в Новосибирской области состоится фестиваль русской кухни «Широкая Масленица».

В течение недели предприятия общественного питания региона представят специальные блинные меню, объединяющие традиционные рецепты русской кухни и современные авторские гастрономические решения.

Фестиваль направлен на поддержку ресторанного бизнеса Новосибирской области, развитие внутреннего гастрономического туризма и популяризацию русской кухни. Для жителей и гостей региона это возможность по-новому открыть для себя масленичные традиции и познакомиться с разнообразием блинных блюд в исполнении лучших шеф-поваров области.

Заведения-участники фестиваля подготовят специальное блинное меню, включающее до пяти блюд — как классические блины, так и авторские интерпретации, — а также один напиток, дополняющий гастрономический сет. Это может быть традиционный чай с вареньем, морс или оригинальный напиток, созданный специально к фестивалю. 

Далее — с 16 по 22 февраля — жителям и гостям Новосибирска предлагают попробовать блинное меню и поучаствовать в народном голосовании за лучший сет в различных ценовых категориях. 

Отдать голос за понравившийся вариант можно будет на сайте фестиваля horecasiberia.ru/rus_kitchen

Результаты голосования будут объявлены 22 февраля 2026 года в 22:00 по местному времени в телеграм-канале «В Сибири — Есть!».

Фестиваль «Широкая Масленица» станет ярким событием зимнего сезона, объединяющим традиции русской кухни и современные гастрономические тенденции, а также создающим праздничную атмосферу для жителей и гостей Новосибирской области. Ждем вас на фестивале!

Организаторы: министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области и АНО «Гастроинкубатор».