Сибирский фестиваль кофе 2024

10 и 11 августа в Новосибирске пройдет Сибирский фестиваль кофе.

В этом грандиозном событии примут участие представители кофейной индустрии Сибирского федерального округа, производители профессионального кофейного оборудования, собственники и сотрудники кофеен и ресторанов, а также гурманы и любители кофе. 

Важной частью мероприятия станет отборочный этап Всероссийского чемпионата бариста в Сибирском федеральном округе. Победители регионального этапа отправятся представлять Сибирь в финале, который состоится в Москве 21-24 октября 2024 года в рамках выставки ПИР Экспо. В рамках конкурса будет несколько отдельных направлений.

• Russian Coffee Cup - командный чемпионат за звание лучшей кофейни Сибири. За право отправиться в финал поборются 10 кофеен из Новосибирска, Красноярска, Барнаула, Кемерово, Новокузнецка, Томска и Абакана. Новосибирск в чемпионате представят сразу две кофейни – «Академия кофе» и «Utopian coffee».
  
  
• Dalla Corte Cup - индивидуальный чемпионат бариста, демонстрирующий навыки приготовления кофе, умения работать с кофемашиной и знания глубины процесса приготовления эспрессо. За выход в финал в этом чемпионате будут состязаться сразу 18 талантливых бариста, среди них чемпион и серебряный призер отборочного этапа 2023 года – Никита Скороделов (кофейня «Blackwood Coffee», Новосибирск) и Анна Лисицина (кофейня «Академия кофе», Новосибирск).
  
  
• Cup Tasters Battle от SUBMARINE - это чемпионат по дегустации черного кофе, где ключевым элементом является чуткость рецепторов и сенсорная память. Участникам необходимо выбрать пары с одинаковыми чашками кофе. Несмотря на сосредоточенность во время выступления, чемпионат наполнен максимальным накалом и волнением в момент «вскрытия» чашек.

Определять лучших мастеров будут сертифицированные эксперты, профессионалы индустрии.

Еще одной ключевой частью мероприятия станет выставка профессионального оборудования, аксессуаров, продукции для приготовления кофе. Представители бизнеса смогут ознакомиться с актуальным предложением, рассмотреть варианты открытия собственной кофейни, а также обменяться опытом.

В программе фестиваля предусмотрен лекторий, в котором слушатели смогут узнать актуальную информацию о развитии кофейного рынка, трендах и перспективах.

Кроме того, партнеры мероприятия проведут дегустации своей продукции, каждый желающий сможет попробовать напитки и десерты от ведущих производителей Новосибирской области, Сибири и России.

Программа 10 августа

11:00 — открытие фестиваля

11:00-18:00 — лекторий, выставка индустрии, выступление кавер-дэнс группы

15:00-16:00 — лекция «Заимствование барного опыта в кофейной индустрии», спикер Михаил Попов11 августа

16:00 — Russian Coffee Cup

18:00 — завершение первого дня

Программа 11 августа

11:00 — открытие фестиваля, старт Dalla Corte Cup и Cup Tasters Battle

11:00-18:00 — Dalla Corte Cup, лекторий, выставка индустрии, выступление кавер-дэнс группы

18:00 — награждение участников

ул. Ленина, 10, «Рестохолл by Универсам», вход свободный