В Новосибирске прекрасная гастрономия: рестораны, кафе, гастродворики, недорогие столовые. Особенной популярностью пользуются гастрономические кластеры: Гастрокорт на Центральном рынке, Ресторанный дворик за гостиницей «Центральная», барные дворники в исторических зданиях (Коммунистическая, 43-45 и Красный проспект, 22).

Сибирскую кухню можно попробовать в ресторанах #СибирьСибирь, гастрономическом театре Puppen Haus, краеведческом ресторане «Соседи», Beerman&Пельмени и др.