Туристско-информационный центр города Новосибирска
Опубликован ежегодный ресторанный рейтинг WHERETOEAT Russia. В 2023 году в ТОП 100 лучших заведений России вошел только один представитель гастроиндустрии Новосибирска — это ресторан Skopin, открытый в нашем городе в 2008 году.
Это небольшой ресторан, расположенный в не особенно людном месте, в подвале в самом начале улицы Серебренниковской. Владелец Ян Скопин является автором или соавтором многих блюд. В заведении используются местные (сибирские) продукты, но при возможности привозят мелкими партиями и какие-нибудь особенно спелые томаты (зимой), устриц и прочие деликатесы.
Меню ресторана в формате «a la carte» и сет-меню: тартары, морепродукты, мясо сухого вызревания. Пара блюд с напитком (без алкоголя) в Skopin будет стоить около 1500 рублей.
Это не «проходное» место — в Skopin приезжают целенаправленно на хорошую кухню и вино. Дверь всегда в положении "закрыто" — для входа необходимо воспользоваться дверным звонком. Постоянные гости имеют "свой ключ".
Адрес: ул. Колыванская, 8
Это небольшой ресторан, расположенный в не особенно людном месте, в подвале в самом начале улицы Серебренниковской. Владелец Ян Скопин является автором или соавтором многих блюд. В заведении используются местные (сибирские) продукты, но при возможности привозят мелкими партиями и какие-нибудь особенно спелые томаты (зимой), устриц и прочие деликатесы.
Меню ресторана в формате «a la carte» и сет-меню: тартары, морепродукты, мясо сухого вызревания. Пара блюд с напитком (без алкоголя) в Skopin будет стоить около 1500 рублей.
Это не «проходное» место — в Skopin приезжают целенаправленно на хорошую кухню и вино. Дверь всегда в положении "закрыто" — для входа необходимо воспользоваться дверным звонком. Постоянные гости имеют "свой ключ".
Адрес: ул. Колыванская, 8
В прошлом году в топ-10 премии WHERETOEAT Siberia 2022 вошли три представителя Новосибирска. Лидерами отрасли стали ресторан Pardon My French (Коммунистическая, 34), гастробар «Коробок» (Чаплыгина, 28) и «Жан Хуан Лу» (Ленина, 11). Все эти места продолжают свою работу и по-прежнему являются достойнейшими представителями гастрономии Новосибирска.
